מכינים את המשרה של העוף- קוצצים דק את כל המרכיבים או שמים בבלנדר ומועכים- למון גראס, שום, ג'ינג'ר, בצל, רוטב סויה או טריאקי. משרים את העוף מינימום רבע שעה ומקסימום 24 שעות.
מחממים את הגריל או את התנור לחום 180.
בנתיים מכינים את החמוצים המהירים- מערבבים בקופסה שנסגרת היטב את החומץ והסילאן ומערבבים. פורסים את המלפפונים לעיגולים ואת הבצל הסגול לחצאי ירח, מערבבים עם החומץ ונותנים לשבת יחד למשך ההכנה. מידי פעם מנערים קלות.
צולים או אופים את העוף 10-15 דקות- רק עד שמוכן, לא יותר מידי.
בנתיים פורסים את הבאגטים וקוצצים את הכוסברה והנענע.
מכינים את הממרח החריף- מערבבים את המיונז ואת רוטב הסרירצ'ה.
לאחר שהעוף מוכן ומתקרר מעט "בונים" את הסנדוויץ': מורחים שכבת מיונז חריף, שמים עוף, ירקות מוחמצים, ומפזרים מעל כוסברה ונענע. מועכים קלות יחד- ונוגסים.
לגירסת הסלט- שמים את ה"אורז" כרובית בקערה גדולה ושופכים מעל מים רותחים כדי כיסוי. לאחר מספר דקות מסננים. שמים בכלי פיירקס או קערה גדולה שיכולה להכנס למיקרוגל ומבשלים במיקרוגל 8 דקות. כאשר ה"אורז" יוצא מזלפים מעט רוטב סויה או טריאקי. מעל ל"אורז" מפזרים פיסות עוף, ירקות מוחמצים, כוסברה ונענע ומזלפים את המיונז החריף.