קוצצים את הבצל לקוביות ומזהיבים קלות בסיר גדול. כשהבצל מתחיל להחליף צבע מוסיפים את משחת הקארי ומערבבים, ונותנים לה "להפתח" במשך דקה או שתיים.
מהר, לפני שמתחיל להישרף, מוסיפים את הירקות- חתוכים לפיסות גדולות- ומים. כמות המים צריכה להיות מספיק כדי לכסות את הירקות, ואף קצת יותר, אבל לא להגזים. תמיד אפשר לדלל עם עוד מים, אבל קשה יותר להוציא נוזלים אם המרק יוצא דליל מדי.
מתבלים במלח, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים עד שהגזר רך- כ-30 דקות.