מחממים תנור לחום גבוה (220).

שוטפים את הגזרים, פורסים לאורך לחצי, ואז כל חצי לרצועות לפי האורך הרצוי (אני בד"כ מחלקת כל חצי לשניים או שלושה חלקים, וכל פיסה כזו חותכת ל4-5 רצועות).

שמים את הגזר על תבנית תנור על נייר אפיה. מזלפים כמה כפות שמן זית, ומפזרים את התבלינים. בידיים מערבבים קלות על שכל הגזר מצופה.

אופים חצי שעה.