תגית: שומר

יתכן שכבר שמתם לב למגמה בבלוג, והמגמה הזאת משקפת את החיים שלי: הרבה מאד מהדברים שאני מכינה הם מ-5 מרכיבים או פחות. זה לא שיש מגבלה כלשהי, ולא שאין לפעמים דברים שאני מכינה מיותר מרכיבים. אבל אם אני חושבת על צורת הבישול שמאפיינת אותי- הייתי אומרת מעט זמן עבודה לכל מנה, פשטות, ולא להסתיר את הטעם הטבעי של המרכיבים. אולי ההפוך מהמטבח שפגשתי כשהגעתי לשליחות בארה”ב בקהילה הדתית והשבעה, בה כל ארוחה נמשכה שעות ארוכות, וכל מנה היתה מפוארת עד למאד, סלטים עם מיליון מרכיבים, ושיא השיאים- הקוגל. אני לא אשקר ואומר שזה לא טעים. אם מגיע לידי קוגל, אני מיד אוכלת ובדרך כלל גם נהנית. אבל כל המאמץ שנכנס להכין מאמץ כזה, וכמה מרכיבים, מה שנקרא אצלנו “פצ’קי”. אז אצלי בבית- אין קוגל, מלבד קוגל תפוח אדמה בסיסי ביותר, וגם זה אולי פעמיים בשנה (פסח מעבר לפינה וזאת בהחלט אחת ההזדמנויות).

כרגע הכנתי את כל התפריט לשבת (בשעה, בערך), וכל אחד מהחלקים של הארוחה הם לא יותר מ-5 מרכיבים. לא מאמינים לי? זה מה שיהיה אצלנו השבת:

• מרק תפוחי אדמה וכרישה (בצל, כרישה, תפוחי אדמה, מים, מלח)
• אסאדו ובטטות בסיר בישול איטי (בצל, אסאדו, בטטות, בירה, תבלין פילדלפיה)
• אורז (אורז, שמן זית, מלח, מים)
• סלט (טוב, זה לא הכנתי עדיין, אבל יהיה מלפפון, עגבניה וגבמה)
• קינוח- פומלה

לשבת בצהריים זה מה שנאכל:

• ספרינג רולס (בצל, כרוב סגול, גמבה, דפי אורז, רוטב סויה)
• עוף (טוב, כאן אני קצת מורחת אתכם- זה שאריות מאתמול מסעודת פורים, אבל זה הוכן על האש והמרכיבים היו עוף ותבלינים)
• תפוחי אדמה בתנור (תפוחי אדמה, שמן זית, פפריקה מעושנת, אבקת שום)
• שומר בתנור (תראו תכף את המתכון)
• סלט (כנ”ל)
• קינוח- גלידוניות בננה (בננה, שוקולד, שמן קוקוס)

זהו, זאת שבת טיפוסית אצלנו. קלה להכנה, לא יקרה, טעימה עד למאד.

ולגבי השומר? לא כולם אוהבים שומר, וזה בסדר. אני לא יודעת אם זה נכון, אבל נדמה לי שנשים יותר אוהבות שומר מגברים באופן מובהק. מכיוון שתה שומר הוא טוב להגברת ייצור החלב בהנקה, יש לי השערה שאולי יש כאן משהו הורמונלי, אבל יתכן שאני לגמרי הוזה. אשמח לשמוע אם יש לכם ניסיון דומה.

כמו הרבה ירקות אחרים, גם טעמו של השומר שונה מאד אם הוא חי או מת. כלומר אפוי או מבושל. אני אוהבת אותו גם כך וגם כך, אבל גם מי שלא אוהב שומר חי, כדאי לו לטעום שומר צלוי.