אחד מההרגלים שאני מנסה להקנות הוא טעימת אוכל חדש באופן כללי, וירקות חדשים באופן ספציפי, מכיוון שאני מאמינה שתפריט מגוון הוא הבסיס לתפריט בריא.
קודם כל כדאי שנגדיר מהי הצלחה: מבחינתי הצלחה היא שהילדה טעמה ביס. זה הכל. הצלחה היא לא שהילדה התאהבה בצנון וזה עכשיו המאכל האהוב עליה בעולם, או שהילדה חיסלה מנה מלאה של סלט או קערה שלמה של מרק. לא. ביס אחד.
ומה יתן לי ביס אחד? מצד אחד: לא הרבה. מצד שני: הכל. כי ביס ועוד ביס ועוד ביס יוצרים הרגל של טעימת אוכל חדש, ובמוקדם או במאוחר הילדה תטעם משהו שהיא אוהבת.
לאחר הרבה ניסוי וטעיה, הנה השלבים אצלנו בבית לטעימת ירק חדש:
1. בוחרים יחד איזה ירק עונתי הולכים לטעום- אפשרי: בקניות משותפות
2. מוצאים מתכון פשוט וקל להכנה, ומכינים
3. לפני הארוחה, מניחים את המאכל החדש על השולחן ומאפשרים נשנוש
4. כאשר הילד טועם ביס לא מגיבים בכלל, ולכל היותר אומרים “כל הכבוד שטעמת”
למה לתת לילד לבחור את הירק? די קל לשתף את הילד בבחירה, ולפעמים אם הם שותפים לבחירה הם גם יותר סקרנים לגבי הטעם. אבל חשוב לומר שזה לא מבטיח שהילד יאהב את הירק, וצריך להזהר מלקשור בין הבחירה לבין תוצאות הטעימה, שהרי אם נאמר לילד “אבל הרי בחרת!” פעם הבאה הוא לא ישתף איתנו פעולה בבחירה. רוב הילדים נהנים מהקניות ונהנים וחווית הבחירה, אז לנצל את החוויה הכיפית עם הילד והירק החדש, וזהו.
למה ירק עונתי? ירק שהוא בשיא העונה יהיה טעים יותר וגם יהיה זול יותר. הכי מבאס להוציא הון עתק על ירק מיוחד כלשהו שבסוף לא יאכל.
למה מתכון פשוט? ככל שההורה משקיע יותר בהכנה, ככה הוא יצפה לתגובה נלהבת יותר, והלחץ המופעל על הילד עולה (במודע או לא במודע). כדי שהלחץ יהיה נמוך ככל הניתן, עדיף צורת הכנה פשוטה, וככה גם אם הילד לא אוכל את מה שהכנתם, לפחות לא השקעתם 3 שעות במטבח.
למה להגיש לפני הארוחה? ילדים רעבים בדרך כלל מוכנים לטעום יותר, ואילו ילדים שבעים נשארים יותר בתחום המוכר והידוע. כמו כן, בתחרות בין משהו חדש לבין משהו מוכר, המוכר תמיד ינצח. לכן עדיף להציב את הירק החדש לבד, בלי מתחרים לידו. ובכל זאת, יש ילדים שלא יטעמו את המאכל החדש לפני שאכלו, אכל דווקא אחרי שהם אכלו קצת מהארוחה הרגילה יהיו מוכנים לטעום את החידוש. למה? ככה. לכן כדאי להציע גם בתחילת הארוחה, וגם תוך כדי.
למה לא לחגוג את הניצחון? ככל שהאירוע יהיה מינורי, כך עדיף. ככל שיהיו חגיגות שמחה או בכי תמרורים, הדבר מגביר את הלחץ, ולא יועיל לטווח הרחוק.
נסו דווחו איך טועמים אצלכם, מה הטריקים שלכם בעניין הזה?